Logo 01

جو دوسر و فواید بسیار آن

جو دوسر و فواید بسیار آن

 

 

Oat00

 


جو دوسر به دلایلی که در ادامه خواهید خواند یکی از بهترین و مفید ترین غلات است. جودوسر کامل زمان زیادی برای پخت می برد و به همین دلیل اکثر مردم ترجیح می دهند از جو دوسرپرک استفاده کنند. جو دوسر فوری کوتاه ترین زمان را برای طبخ نیاز دارد ودر پایان پخت بافت نرم و لطیف فرنی مانندی دارد که معمولا برای صبحانه به همراه آب یا شیربه عنوان oatmeal مصرف می شود.همچنین در پخت کیک ها و سوپ ها نیز می توان از جو دوسر استفاده کرد.

 

 

Oat01

 


1.جو دوسر دارای ترکیبات فوق العاده مغذی


جو دوسر منبع خوبی از کربوهیدرات ، فیبر و بتا گلوکان است. این دانه مغذی دارای پروتئین بیشتری نسبت به سایر غلات می باشد.
100گرم جو دوسر خشک شامل :
فیبر             10gr
پروتئین         13.5gr
آهن             5.8mg
روی             4.3mg
منیزیم           130mg
فسفر           430mg
کربوهیدرات     58.7gr
ویتامین590mcg       B1
ویتامین150mcg       B2
ویتامین160mcg       B6
ویتامین1.5mg        E
پتاسیم          397mg
سلنیوم          9.7mcg
منگنز           4.5mg
ید              4.5mcg
بیوتین          20mcg
اسید فولیک     87mcg
ویتامین63mcg        K
برومید          16mcg
کلسیم          43mg

 

 

Oat02

 


2. جو دو سر غنی از آنتی اکسیدان ها


جو دوسر سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی مفید به نام پلی فنول ها می باشد. قابل توجه ترین آنتی اکسیدان موجود در جو دوسر (Avenanthramide) آنواناترمید ها می باشد که این آنتی اکسیدان تقریبا تنها در جو دوسر یافت می شود. آنواناترمید ها به کاهش فشار خون کمک می کنند. علاوه بر این، آنواناترمید دارای اثرات ضد التهابی و ضد خارش است.

 

 

Oat03

 


3.جو دوسر حاوی فیبر محلول به نام بتا گلوکان


جو دوسر حاوی مقدار زیادی بتا گلوکان، که یک نوع فیبر محلول است، می باشد. بتا گلوکان فواید بسیاری برای سلامتی دارد از جمله : کاهش LDL و کلسترول، کاهش قند خون، افزایش احساس سیری (کمک به کاهش وزن)، افزایش رشد باکتری های خوب در دستگاه گوارش و درمان یبوست

 

 

Oat04

 


4.کمک به سلامت و شادابی پوست


در سال 2003 سازمان غذا و دارو (FDA) ، جو دوسر را به عنوان یکی ازمواد محافظتی از پوست تائید کرد. اما در واقع، جو دوسر تاریخ طولانی ای در استفاده به عنوان درمان تحریکات پوستی در شرایط مختلف دارد. محصولات پوست حاوی جو دوسر می توانند علائم اگزما را بهبود بخشند.

 

 

Oat05

 


5.کاهش ریسک آسم در کودکان


آسم شایع ترین بیماری مزمن در کودکان است. اگرچه همه کودکان علائم مشابهی ندارند،اما بسیاری از آنها سرفه های مکرر، خس خس سینه و تنگی نفس را تجربه می کنند. بعضی تحقیقات نشان می دهند که جودوسر می تواند به جلوگیری از آسم در کودکان کمک کند.

 

 

Oat006

 


6.طرز تهیه صبحانه با جو دوسر


متداول ترین روش برای مصرف جو دوسر خوردن آن(oatmeal) به عنوان صبحانه است :
1/2 فنجان جو دوسر
1 فنجان آب یا شیر
مقدار کمی نمک
مواد بالا را در ظرفی باهم بجوشانید.بعد از به جوش آمدن حرارت را کم کنید و به آرامی هم بزنید تا کمی غلیظ و نرم شود.می توانید دارچین، میوه وگردو و یا هر آجیلی که مورد علاقه تان است به آن اضافه کنید.همچنین می توانید با یک قاشق عسل صبحانه تان را شیرین کنید.

 

#سلامتی #تغذیه #رژیم #جو_دوسر #اکسیر #جوانی

 

سایت مرجع :  www.healthline.com 
مترجم و گردآورنده:  آزاده آریاپور
این مطلب توسط تیم تخصصی اکسیر ترجمه و گردآوری شده است و تمام حقوق مادی و معنوی این مقاله متعلق به مجله اکسیر میباشد.
هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ( www.eksir.net ) و درج لینک مطالب غیرقانونی بوده و مورد پیگرد قرار میگیرد.

نظر خود را اضافه کنید.

0
شرایط و قوانین.
  • هیچ نظری یافت نشد

آخرین مطالب این بخش

23c1e27679535cec90d9ce8a76c528b4 داستان ژلاتین با پروتئینی به نام کلاژن آغاز می شود 
بیشتر بخوانید در ...علم و تغذیه  
×

هشدار

JUser: :_بارگذاری :نمی توان کاربر را با این شناسه بارگذاری کرد: 751