مجله اکســیر افقی

دانه چیا و کاهش وزن

دانه چیا و کاهش وزن

 

 

 Chia000

 

 

احتمالا شما هم این روزها نام دانه ی چیا را شنیده اید و یا عکس اسموتی هایی که روی آنها دانه چیا به چشم می خورد را بسیار دیده اید. در سالهای اخیر دانه ی چیا به عنوان یک ماده مغدی فوق العاده معرفی شده است.

چیا در واقع عضو خانواده نعناع و بومی مکزیک است. دانه های چیا مانند غلات کامل مصرف می شوند، اما در واقع یک شبه غله است. دانه چیا غنی از کربوهیدرات است و هنگامی که خیس شوند، حجیم شده و یک ژل ضخیم ایجاد می کنند.

 

 

Chia02

 

 

آیا دانه چیا به کاهش وزن کمک می کند؟

 

اظهارات بسیاری در اینترنت وجود دارد که تخم چیا سبب کاهش اشتها و کاهش وزن می شود. طبق این اظهارات چون دانه چیا غنی از فیبر است بنابراین باعث افزایش احساس سیری و در نتیجه کاهش اشتها می شود.

دو قاشق غذاخوری از دانه های چیا تقریبا 10 گرم فیبر دارد. این حدود 40 درصد از مصرف روزانه توصیه شده است. رژیم های غذایی با فیبر زیاد با کاهش وزن ارتباط دارند. با توجه به تحقیقات سال 2015، خوردن 30 گرم فیبر روزانه ممکن است به شما در کاهش وزن به اندازه یک رژیم سخت و سنگین کمک کند.

مطالعات انسانی کمی بر روی دانه های چیا و کاهش وزن وجود دارد. در سال 2009 تاثیر دانه های چیا بر کاهش وزن وفاکتورهای ریسک بیماری انجام شد. برای این مطالعه 90 فرد بزرگسال با اضافه وزن، قبل اولین وعده غذایی روزانه و بعد از آخرین وعده غذایی 25 گرم چیا خیس خورده مصرف کردند. متاسفانه نتایج هیچ تاثیری بر وزن و توده بدن و یا فاکتورهای ریسک بیماری نشان نداد.

دانه های چیا همچنین دارای کالری و چربی هستند. دو قاشق غذاخوری دارای 138 کالری و 9 گرم چربی (1 گرم اشباع شده) هستند. اگر به طور متعادل از دانه چیا مصرف کنید به احساس سیری و کنترل پرخوری کمک می کند. اما اگر زیاد از حد از دانه چیا استفاده کنید موجب بالا رفتن کالری دریافتی روزانه خواهید شد.

 

 

Chia03

 

 

دانه چیا وسلامت قلب

 

دانه های چیا اغلب به عنوان ماده غذایی مفید برای سلامت قلب در بازار ارائه می شوند. زیرا غنی از اسید چرب امگا 3 هستند که بیشتر اسید چرب امگا 3 در دانه های چیا اسید آلفا لینولنیک (ALA) است.

بررسی سال 2012 نشان داد که مواد غذایی و مکمل هایی که سطح بالایی از ALA دارند، ممکن است خطر ابتلا به سندرم متابولیک و بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد. اما حداقل یک مطالعه نشان داد که سطوح بالای ALA با افزایش خطر ابتلا به اختلال قلب ناگهانی همراه است.

از 16 تحقیق انجام شده، نیمی از آنها مزایای سلامتی ALA را تائید می کنند در حالی که سایر تحقیقات انجام شده این مساله را تائید نکردند.بنابراین تحقیقات بیشتری در این مورد لازم است.

 

 

Chia04

 

 

سایر مزایای سلامتی دانه چیا

 

دانه های چیا دارای مقادیر زیادی از مواد مغذی هستند. در اینجا به چند مورد آن اشاره می کنیم:

- بر اساس یک مطالعه، دانه های چیا تقریبا دو برابر بیشتر از آن چه که قبلا تصورمی شد حاوی آنتی اکسیدان می باشند. آنتی اکسیدان ها به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد در بدن کمک می کنند.

- دو قاشق غذاخوری از دانه چیا دارای 4.7 گرم پروتئین است.

- دانه های چیا بدون گلوتن هستند. این باعث می شود آنها یک منبع پروتئینی محبوب برای افرادی که بیماری سلیاک یا حساسیت غذایی به غلات کامل دارند، باشد.

دانه های چیا حاوی ویتامین های زیادی نیستند، اما آنها یک منبع عالی از کلسیم هستند. مشخص است که کلسیم باعث استحکام استخوان ها و دندان ها می شود و موجب می شود متابولیسمی سالم داشته باشیم.

همچنین میزان کلسترول در دانه های چیا صفر می باشد. دانه های چیا هیچ ویتامینی ندارند، اما آنها منبع خوبی از مواد معدنی مختلف هستند، مانند:

کلسیم

فسفر

منگنز

روی

مس

 

 

 

Chia05

 

 

راه های استفاده از دانه های چیا

 

دانه های چیا تقریبا هیچ طعمی ندارند، بنابراین می توان به دستورهای غذایی زیادی آنها را اضافه کرد. می توان آنها را به آب یا آبمیوه اضافه کرد. قبل از مصرف مطمئن شوید که به طورکامل حجیم شده باشند. دانه های چیا را هیچ وقت به صورت خشک مصرف نکنید، به ویژه اگر دچار مشکل بلع هستید. به گفته دکتر ربکا راول، چون دانه های چیا چون آب جذب می کنند، دانه های خشک آن ممکن است در مری حجیم شده و انسداد ایجاد کنند.

می توانید دانه های چیا را به خوراکی های زیر اضافه کنید:

اسموتی ها

اوت میل (جو دوسر)

سالاد

سس سالاد

ماست

سوپ

کلوچه و مافین

نان خانگی

پودینگ چیا

هنگام استفاده از دانه های چیا، به یاد داشته باشید دانه های کاملا حجیم شده را استفاده کنید.

 

 

Chia06

 

 

نتیجه

 

دانه های چیا یک شبه غله مغذی می باشند که می توانند بخشی از برنامه کاهش وزن وسلامتی باشند. اما آنها یک راه حل سریع برای کم کردن سایز نیستند. و اگر شما بیش از حد از آنها استفاده کنید، ممکن است اثر معکوس داشته باشند. به یاد داشته باشید که تنها یک ماده غذایی منحصر به فرد نمی تواند موجب کاهش وزن و سلامتی شود.

دانه چیا می تواند به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم و رژیم ورزشی شما باشد.

نکته :

دانه های چیا ممکن است باعث ایجاد تداخل با داروهای فشار خون یا رقیق کننده های خون مانند وارفارین شوند. در صورت مصرف هر یک از این داروها ، دانه های چای را نخورید.

 

#دانه_چیا #رژیم_غذایی #سلامتی #اکسیر #جوانی

 

سایت مرجع :  www.healthline.com 
مترجم و گردآورنده:  آزاده آریاپور
این مطلب توسط تیم تخصصی اکسیر ترجمه و گردآوری شده است و تمام حقوق مادی و معنوی این مقاله متعلق به مجله اکسیر میباشد.
هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ( www.eksir.net ) و درج لینک مطالب غیرقانونی بوده و مورد پیگرد قرار میگیرد.

نظر خود را اضافه کنید.

0
شرایط و قوانین.
  • هیچ نظری یافت نشد

آخرین مطالب این بخش

5260e3520202d693a380102e9cdd9288 با این 6 ماده غذایی قهوه تان را سرشار از ویتامین و آنتی اکسیدان کنید
بیشتر بخوانید در ...علم و تغذیه